פרות קדושות וחזירים משוקצים מרווין הריס מדוע זכתה דווקא הפרה להאלהה בהודו, ומדוע נאסר בשר החזיר על יהודים ומוסלמים? האם העדפת בשר הבקר בארה"ב, כמוה כשפה האנגלית, היא מורשת השלטון הבריטי? מה הקשר בין גוון עורם הבהיר של בני צפון אירופה לבין שתיית החלב? האם במערב נרתעים מאכילת חרקים מפני שהם מלוכלכים ומגעילים, או שמא הם מלוכלכים ומגעילים מפני שאין אוכלים אותם? מדוע מקובל לחשוב ש"רע" לאכול בני אדם, אבל 'טוב' להרוג אותם? ובקצרה: האם כל אלה ועוד הן גחמות, פרי קביעה שרירותיות ראו שמא מנהגי אכילה רציונליים, המבוססים על אפשרויות כלכליות? המחבר, מבכירי האנתרופולוגים בעולם, מוביל אותנו להרפתקה אינטקלטואלית, למסע בלשי שמטרתו לפתור את חידות המזון והתרבות של העולם. מרווין הריס, לשעבר ראש המחלקה לאנתרופולוגיה באוניברסיטת קולומביה. 239 עמודים
ספרי עיון כללי באתר בוקספר